从专业方向来看，酒店管理的范围实际上非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部等。除了酒店管理，旅游管理也是与其基本相似的专业，旅游管理的方向可大致分为酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。酒店管理专业有的设在商科下，也有的设在独立的酒店管理的学院下。名称上有的标注 Hotel Management ，有的标注 Hospitality Management 。两个名称的专业有一定的差别，前者顾名思义是酒店方面的管理，而后者的概念会比较广泛，会有很多不同的研究方向，比如旅游管理、公园管理、休闲管理、航空、赌场等方面的管理，都能算在 Hospitality Management 的名称下。

从就业情况来看，许多毕业生首要选择的第一站就是客房部，这里也是***容易进入的部门。在这个部门外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，对语言的要求一般，只要能够沟通就好；特别是这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，尤其是女生。一开始要找到一个做管理层的位置并不会很容易，如果你有 1-2 年的相关经验，就比较容易找到做经理的岗位。在国内这个行业干久了的同事们总结出这样一条经验：吃香的是干人事；有钱途的是销售；升职快的是前厅部；想做到总经理，必须干过餐饮。大多数从事酒店行业的人士，第一站都是从基层做起，不论国内国外。如果细心的工作，加上不错的学历，与领导保持良好的关系，二三年的时间升为一名经理不是一个大问题；年薪在不同规格的酒店中基数不同， 50-100 万不等，当然也有更好的，就看你是不是做的够好够努力了。从现在的酒店行业状态来看，正在往高素质高学历方向发展，一些中等的酒店，即使是基层要求工作人员的学历也是大专，更不要说哪些跨国的大集团了，所以想要在这个行业有好的发展，学习先进的专业知识是不容置疑的。

关于申请：在申请中一般学校研究生关于此专业的成绩设置，托福则会卡在 80 这个档上，相对应雅思 6.5 分。从专业学习来说，酒店管理的课程相对于金融，会计等其他商科专业来说，简单易懂，容易深入学习，对学生本科的专业要求不是十分强硬，虽然有些会涉及 finance management （金融管理）和 accounting management （会计）的课程，但是内容深度适中，便于理解，也便于在专业中的应用。酒店管理专业的学习，也要求学生能有细心周到的性格，对中国学生来说，普遍比较满足这点要求，如果对这个专业比较有兴趣，旅游与酒店管理专业可以称得上的中国学生的一个不错选择，从近些年的申请，以及毕业后学生的就业，还有行业的反馈，酒店管理可谓是非常有潜力的专业。美国，中国酒店管理行业都是需要这方面的人才的。