新西兰蛋荒最新消息，不太忍心告诉你！

前两个月曾报道新西兰今年遭遇鸡蛋荒。

不但价格和往年同期相比大涨，还出现了断货。

价格方面，蹭蹭蹭往上走，一盘鸡蛋30个要买到10刀：

供应方面，前两个月超市一度断货：

图片为4月底奥克兰Greenlane的Countdown超市，鸡蛋货架上连散养鸡蛋也一并买空：

进入7月，告诉大家情况没有好转迹象，有封信为证。

新西兰食品和饮料行业最大批发商Gilmours本周一发给下游客户电子邮件，谈到今年新西兰鸡蛋供应问题。

简而言之，信中警告下游销售商，鸡蛋紧缺还要持续几个月。在这封电子邮件中，Gilmours指出“动物福利的新要求”是新西兰今年鸡蛋供应短缺的幕后推手。

这国家太发达了

邮件中说，新的动物福利要求去除那些高密度饲养的鸡笼，导致了“鸡蛋短缺”。短缺将会持续时间估计为“短期到中期”。

蛋农拿新许可速度偏慢从高密度笼养改为更大的“有一定自由的”笼子，蛋农需要申请资源许可。

Gilmours称，问题出在部分资源许可审批比预想要慢。

传统型笼养鸡蛋的鸡笼4-5只为一个饲养单位，被认为特别糟践了鸡的福利：

早前新西兰动物福利咨询委员会认为，在仍然笼养的情况下，改成“殖民鸡舍”生蛋（Colony Eggs），可为鸡提供更好的福利水平。

这种比较大的鸡笼，是以60个母鸡一个单位，公司既要有成本考虑，同时又要保证“鸡权”，于是就要对传统鸡舍做这种福利改进。

小笼换成大鸡笼，每只鸡占有更多的活动空间，达到750平方厘米,改造后的鸡笼貌似幸福度提升，鸡在里面有一定的空间可以挪动。

大笼养鸡是2022年后最低标准

根据新西兰动物福利规定（Animal Welfare Code of Practice）上次的法规更新，2022年底之前，新西兰所有蛋农都需要满足这个大笼养鸡的新的最低标准，原先的笼子将被淘汰。

这就意味着40%的新西兰传统鸡笼需要改造，这些笼子中产出的鸡蛋原先占据新西兰鸡蛋商业供应量的90%。

去年开始改造进入攻坚阶段，蛋农通常会面临缺钱、借钱或者退出的几个选择。

新西兰鸡蛋生产商协会说，“大部分蛋农都不得不重新建造他们的养鸡场，或者是几乎重新建造，每个需要投入数十万资金，几乎相当于建设一个新的。”

大型超市推波助澜

Gilmours在本周一的信中还说，一些蛋农“退出了超市供应或者退出了行业”，导致进一步蛋荒。

此前超市方面已纷纷表态要抛弃笼养蛋，对蛋农而言，如果没有钱改造鸡舍，则压力大增。

谁给我钱啊

目前新西兰按照对鸡的福利等级是按照社交空间来划分的，在新西兰有这几种：

劣质投胎

当然就是笼养鸡了，社交空间为零，低头就有吃，抬头就能喝，屁股不用挪，终身不离窝。

出笼的那天就是生命最后一天，你说惨不惨。

超市里有的会标注上Cage Eggs，成了没有身份的象征。

小型笼养已被要求改为大笼养殖。

中等投胎

中等投胎是新西兰的谷仓喂养的鸡以及生的蛋，也就是barn eggs。和前一种相比，这种鸡有了有限的社交空间。

如果笼养鸡是关禁闭的话，谷仓鸡相当于关在室内监狱里。它们可以有一定程度的室内放风。

优质投胎

优质投胎是free-range的走地鸡或散养鸡，地鸡蛋也是最贵的。注意走地鸡不代表不吃饲料，还是吃饲料为主。

当然奸商会把这个空间做的不是那么大，或者放出来的时间不是那么长；但和上两个比，已经是巨大差别了。一句话，free range的鸡能最大程度恢复本性：超市里的free range鸡蛋通常会写，“我们的母鸡可以自由伸展、社交、栖息，以及在开放空间中自由活动“。感觉身份高贵多了。

超市方面愿意向环保和动物福利靠拢。不论如何选择，最终买单的都是消费者。

此前几年，动物福利游说组织例如Safe，给新西兰超市施加不小压力，超市门口出现堵门抗议者。

受到压力最大的两类新西兰企业，一个是超市，一个是像Tegel这样的鸡肉生产企业，成为众矢之的。抗议人群中包含了环保人士、爱心人士，学生以及孩子。

到了2017年底超市纷纷松动，答应“实现根本转变“。

其后纷纷表示将逐步淘汰笼养鸡蛋，加上新的动物福利要求也约束到了蛋农，导致原先生产便宜的笼养鸡蛋蛋农，纷纷转产或者转行，从而影响了今年的产量。

蛋农遭挤压 消费者最终买单

Foodstuffs（旗下New World和Pak 'n Save）已经说2027年之后不再销售笼养蛋（包括上面那种大笼的）。北岛部分的Countdowns则从2024年开始就不再销售，南岛Countdowns定在2025年。

新西兰鸡蛋生产商协会的一个分析认为，蛋农贷款改造养鸡系统，包括购买设备、附加场地等成本，从小型的蛋农66万成本到大型的农场850万成本不等。

早前另外一个估计认为，42家笼养蛋生产企业改造总成本在4500万到1.5亿纽币之间。

大笼养鸡的鸡蛋，平均一个大约30 cents，比传统的小笼鸡蛋贵5 cents。（走地鸡蛋通常还要贵一倍，大约60 cents一个）

由此推断，鸡蛋价格走高不是一天两天的事情。

Gilmours的信中最后说，“这个行业需要一大笔投资满足新的规定，因此反过来说也将提高鸡蛋在农场的出栏价格。”

所以，钱没有都被蛋农赚走，只是给鸡增加了福利。你只能跟自己说：鸡，更幸福了，蛋也应该更好了罢……